4 fő részére

hozzávalók

• 20 db palacsinta
• 8 evőkanál baracklekvár
• 8 evőkanál cukros kakaó

túrós töltelék

• 50 dkg túró
• 5 dkg vaj
• 1 dl tejszín
• 3 dkg mazsola
• 1 kis csomag vaníliáscukor
• 1 db citrom héja
• 10 dkg porcukor

diós töltelék

• 20 dkg darált dió
• 6 dkg cukor
• 1 dl tej
• fél citrom héja

tetejére

• 6 db tojásfehérje
• 5 dkg cukor

Elkészítés

A túrós töltelékhez lévő hozzávalókat összekeverjük. Diós töltelék: a cukorral felforraljuk a tejet, majd a diót, citromhéjat belekeverjük. A fehérjéket félig felverjük, majd miután beletettük a cukrot is, keményre felverjük. A tepsi közepét vajjal kikenjük, majd palacsinta, a baracklekvár, újból palacsinta, túrótöltelék, palacsinta, kakaópor, palacsinta, legvégül a diótöltelék. Így folytatjuk, amíg a palacsinta el nem fogy. A tetejére a cukorral felvert tojásfehérjét kenjük. 150 fokon süssük, míg a teteje aranybarna nem lesz.